Плунжеры, как и вырубки применяются в кондитерском производстве для высечки из сахарной мастики или марципана, предварительно раскатанных в тонкие пластины, декоративных украшений для тортов и различной выпечки. Плунжеры имеют режущую кромку, по периметру повторяющую форму изготавливаемого декора, и снабжены механическим выталкивателем в виде поршня с рельефной рабочей поверхностью. Материал: пластик.